kolonagaza7
مسلخ بلدية غزة يشرف على ذبح 8130 رأس ماشية خلال 2011
قسم الاعلام:
قالت دائرة البيطرة إحدى دوائر إدارة الصحة و البيئة في بلدية غزة إنها عملت على ذبح 8130 رأس من الماشية خلال العام الماضي 2011 بينها 6460 رأس عجول و أبقار ، و 1670 رأس ماعز وضان.
و أوضحت في تقريرها السنوي أنها عملت على فحص ومعاينة جميع الحيوانات المدخلة إلى زرائب المسلخ البلدي، و الكشف عليها قبل الذبح من قبل الأطباء و العاملين في الدائرة و إثباتها في السجلات المعدة لذلك.
و بين التقرير أنه يتم فحص ومعاينة جميع الذبائح مرة أخرى بعد الذبح و إجازة اللحوم و الأعضاء السليمة و ختمها بأختام المسلخ، لافتاً إلى إتلاف ما يربو على 5760 كيلو جرام من الأجزاء الغير صالحة للاستهلاك الأدمي بمحرقة المسلخ و تحت المراقبة، بسبب اصابتها بالتهابات و كدم.
وذكرت الدائرة في تقريرها أنه إضافة إلى مراقبة أعمال الذبح و السلخ و التجويف و التقطيع في صالة المسلخ، عمل بشكل دوري تعمل على مراقبة عملية عرض اللحوم في صالة المسلخ و نقلها إلى محلات الجزارين و المطاعم و التفتيش و المتابعة في الأسواق و المحلات داخل المدينة للتأكد من صلاحية اللحوم المعروضة.
قسم الاعلام:
قالت دائرة البيطرة إحدى دوائر إدارة الصحة و البيئة في بلدية غزة إنها عملت على ذبح 8130 رأس من الماشية خلال العام الماضي 2011 بينها 6460 رأس عجول و أبقار ، و 1670 رأس ماعز وضان.
و أوضحت في تقريرها السنوي أنها عملت على فحص ومعاينة جميع الحيوانات المدخلة إلى زرائب المسلخ البلدي، و الكشف عليها قبل الذبح من قبل الأطباء و العاملين في الدائرة و إثباتها في السجلات المعدة لذلك.
و بين التقرير أنه يتم فحص ومعاينة جميع الذبائح مرة أخرى بعد الذبح و إجازة اللحوم و الأعضاء السليمة و ختمها بأختام المسلخ، لافتاً إلى إتلاف ما يربو على 5760 كيلو جرام من الأجزاء الغير صالحة للاستهلاك الأدمي بمحرقة المسلخ و تحت المراقبة، بسبب اصابتها بالتهابات و كدم.
وذكرت الدائرة في تقريرها أنه إضافة إلى مراقبة أعمال الذبح و السلخ و التجويف و التقطيع في صالة المسلخ، عمل بشكل دوري تعمل على مراقبة عملية عرض اللحوم في صالة المسلخ و نقلها إلى محلات الجزارين و المطاعم و التفتيش و المتابعة في الأسواق و المحلات داخل المدينة للتأكد من صلاحية اللحوم المعروضة.
